Swedan - Sterilizer, KEA Inspection
- 2일 전
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포화증기 이해
포화증기(Saturated Steam)는 물이 끓는점에서 증발하여 생성된 증기로, 같은 압력에서 물과 증기가 평형 상태에 있는 증기를 의미한다.
쉽게 말하면:
물을 가열하면 온도가 올라감
끓는점에 도달하면 물이 증기로 변하기 시작
이때 생성되는 증기가 바로 포화증기
이다.
예를 들어:
대기압(0 barg)에서는 약 100℃
압력이 올라가면 끓는점도 올라감
2 barg 정도에서는 약 133℃ 부근에서 포화증기가 생성됨
멸균기에서 포화증기를 사용하는 이유는 매우 중요하다.
포화증기는 물방울로 응축될 때 큰 잠열(Latent Heat)을 순간적으로 방출한다. 이 열이 제품 표면에 매우 효율적으로 전달되기 때문에 짧은 시간 안에 미생물을 사멸시킬 수 있다.
반대로 과열증기(Superheated Steam)는 온도는 높지만 응축이 잘 일어나지 않아 열전달 효율이 떨어지므로, 일반적인 Steam Sterilizer에서는 포화증기 조건 유지가 핵심이다.
멸균 분야에서는 보통 아래 항목들을 Steam Quality로 관리한다.
Dryness Fraction (건도)
Non-condensable Gas (Non-condensable Gas)
NCG 는 증기 시스템 안에 포함되어 있지만 응축되지 않는 가스를 의미한다.가스들이 증기와 제품 사이를 막는 단열층처럼 작용한다.
Superheat
과열증기는 건조한 기체 성질이 강해져서 쉽게 응축되지 않는다.
Steam Pressure / Temperature Stability
이 조건들이 맞지 않으면 멸균 실패 가능성이 발생할 수 있다.
